Curso de programación en C para GNU/Linux
Curso de programación de C en GNU/Linux en "fascículos". "..A lo largo de este curso repasaremos conceptos de multiprogramación como las definiciones de programa, proceso e hilos, y explicaremos el mecanismo de llamadas al sistema que emplea Linux para poder aceptar las peticiones desde el entorno de usuario. Veremos las posibilidades que nos ofrece el Compilador de C de GNU, GCC, y programaremos nuestros primeros ejecutables para GNU/Linux. Analizaremos las particularidades de UNIX a la hora de manejar directorios, permisos, etc.."
Agrego un par de links mas:
Guía de programación en C y UNIX
Tutorial para programar con C en entorno UNIX.
C para Linux
Programación en C para el entorno Linux.